Cara Canggih Masjid Jogokariyan Sembelih 51 Sapi dan 37 Kambing dalam 4 Jam

LANGIT7.ID, Yogyakarta - Masjid Jogokariyan Yogyakarta kembali menjadi sorotan publik. Pasalnya, pelaksanaan penyembelihan hewan kurban di masjid tersebut berlangsung sangat cepat dan menggunakan alat canggih.

Tercatat ada 51 ekor sapi dan 37 ekor kambing yang disembelih di Masjid Jogokariyan. Penyembelihan sebanyak itu dilakukan dalam waktu kurang dari 4 jam.

Dalam proses pemotongan, Tim The Jagal Jogokariyan menggunakan metode Qurban Hack. Tim jagal menggunakan alat canggih bernama restraining box untuk mempermudah merebahkan sapi. Dengan alat ini, sapi dengan ukuran besar bisa dengan mudah direbahkan.




Baca Juga: Hayrat Yardim Turki Sebar 77 Sapi Kurban di Daerah Terpencil Indonesia

“Restraining box kami gunakan untuk memudahkan tim jagal dalam merebahkan sapi. Direbahkan dengan lembut-lembut, sapi tidak terbanting dan no drama. Mata sapi ditutup agar tidak membuat sapi stres sebelum disembelih,” jelas akun resmi Masjid Jogokariyan di Instagram, dikutip Senin (11/7/2022).



Mata sapi juga ditutup sehingga tidak membuat hewan stres saat disembelih. Setelah direbahkan, sapi dan rangka besi digeser menggunakan forklift manual, lalu disembelih oleh tim eksekutor.

Tim eksekutor yang tergabung dalam The Jagal bukan orang sembarangan. Tim yang berjumlah 50 orang itu sudah memiliki sertifikat Juru Sembelih Halal. Mereka dilengkapi dengan seragam khusus.

The Jagal juga dilengkapi sepatu boots, perlengkapan safety dan profesional hingga peralatan penyembelihan, honing, pisau tajam victorinox 16cm, F Dick Knife, Don Carlos knife, elmax knife, serta perlengkapan lain.

Metode itu membuat proses penyembelihan dan pendistribusian hewan kurban dilakukan serba cepat. Bahkan, penyembelihan semua hewan kurban dimulai pukul 07.45 bisa sampai pukul 11.09 WIB.

Menjelang dzuhur atau tepat pukul 11.42 WIB, proses pendistribusian daging kurban ke warga sudah berjalan 90 persen. Hingga sore hari, daging sudah terkondisikan dan terdistribusi ke semua penerima dengan baik.

“Hari ini. Start pukul 07.45, 51 Sapi dan 37 Kambing tuntas diselesaikan sebelum dzuhur. Sapi ditutup mata dan dirobohkan dengan alat tanpa menyakiti. Manajemen penyembelihan hingga distribusi door to door terkomputerisasi. Alhamdulillah,” kata Ustaz Salim A Fillah.

Baca Juga: Berbeda dengan Holywings, Masjid Jogokariyan Ajarkan Cara Muliakan Rasulullah

Tak hanya itu, ibu-ibu di sekitar Masjid Jogokariyan ikut melancarkan jalannya acara. Mereka memasak buat para relawan yang ikut dalam prosesi penyembelihan hewan kurban. Sebanyak 60 kg daging dimasak oleh ibu-ibu untuk menjadi tambahan energi bagi para relawan.

“Alhamdulillah ada para Ibu yang setia memasak konsumsi untuk istirahat makan siang para relawan dan makan sore setelah kerja bakti dan bersih-bersih. Semua punya perannya masing-masing untuk pelayanan kurban terbaik kali ini,” tulis akun instagram Masjid Jogokariyan.