Konsep Bisnis Waroeng Steak & Shake, Terapkan Spiritual Company

LANGIT7.ID, Jakarta - Waroeng Steak & Shake menjadi salah satu penguasa di sektor bisnis kuliner atau Food and Beverage. Salah satu alasannya karena menerapkan spiritual company.

Praktisi Bisnis, Dewa Eka Prayoga mengatakan, Waroeng Steak & Shake bisa tetap bertahan dan mampu bersaing dengan kompetitor karena beberapa alasan.

Berikut bedah bisnis Waroeng Steak & Shake dari Dewa Eka Prayoga, simak ulasannya!

Baca Juga: Menikmati Kuliner Khas Rembang di Wisata Taman Pagar Pelangi

1. Positioning

Waroeng Steak & Shake membangun positioning bisnis di mana setiap orang dari berbagai kalangan bisa menikmati steak.

"Kalau dulu steak relatif mahal, Waroeng Steak & Shake sudah bisa dimakan oleh kalangan muda. Di sini juga harganya ga terlalu mehong (mahal)," ungkap dia dikanal YouTubenya, dikutip Selasa (23/8/2022).

2. Fokus

Ketika menentukan terjun ke bisnis F&B maka faktor utama yang perlu diperhatikan adalah fokus akan produk utama. Seperti Waroeng Steak & Shake yang menjadikan daging steak sebagai menu utamanya.

"Jadi tentukan produk kategori utama dalam bisnis Anda, apakah kebab, ayam, mie, atau yang lainnya. Kalau steak ya fokusnya di steak, jangan main di semuanya," kata dia.

Adapun Waroeng Steak and Shake ini menjadi salah satu pelopor bisnis F&B yang luar biasa. Dengan menghadirkan steak, seperti Steak ala Waroeng, Steak Ikan, dan Grill Steak.

3. Varian Menu

Walaupun core produk utama di Waroeng Steak & Shake adalah steak, tapi bukan berarti tidak menyediakan produk lainnya. Artinya, menu lain dihadirkan untuk memfasilitasi mereka yang tidak suka steak ataupun tidak terbiasa dengan daging steak.

"Maka di Waroeng Steak & Shake menyediakan menu Rice Series dan aneka minuman. Intinya pengembangan pasar akan menuntut pengembangan produk," katanya.

Muslim yang akrab disapa Kang Dewa ini menuturkan, adanya varian minuman ini sebetulnya cukup menarik, karena steak yang tadinya menyasar pasar keluarga, kini bisa lebih ramah dengan varian minuman yang beragam.

4. Pelayanan cepat

Untuk pasar F&B perlu memberikan pelayanan yang cepat, terutama dalam penyajian. Hal itu dilakukan agar pelanggan dapat memberikan apresiasi yang baik terhadap sebuah bisnis F&B.

"Biasanya dengan strategi menyajikan minuman lebih dulu ketimbang makanan. Sehingga pelanggan tidak bosan ketika dia sambil menunggu main course-nya," jelas dia.

5. Mushala

Salah satu karakter ataupun kriteria yang menarik di sebuah tempat makan adalah spiritual company. Ialah menerapkan dan mengedepankan nilai agama dalam perusahaan.

"Sehingga orang bisa salat dengan leluasa. Bahkan yang saya dengar, karyawan di sini absensinya pakai salat Dhuha. Sejatinya binis ini tumbuh bukan karena kita hebat, bukan karena kita luar biasa, tapi karena Allah menolong kita," tambahnya.