Diminta Presiden Serius Digarap, Porang Miliki Segudang Manfaat

LANGIT7.ID - Porang atau iles-iles sedang naik daun setelah Presiden Joko Widodo memerintahkan Mentan Syahrul Yasin Limpo serius mengembangkan komoditas tersebut. Bahkan Presiden memprediksi porang menjadi makanan masa depan.

"Ini juga bisa menjadi pengganti beras yang lebih sehat karena kadar gulanya sangat rendah," ucap Jokowi dikutip dari akun YouTube Sekretariat Presiden, Kamis, 19 Agustus 2021.

Selain indeks glikemik rendah yang disebut Presiden sebenarnya banyak alasan mengapa porang diyakini sebagai sumber makanan berprospek cerah. Tanaman umbi-umbian bernama latin Amorphophallus muelleri Blume memang memiliki segudang manfaat. Tanaman ini adalah tumbuhan asli Indonesia, yang dimanfaatkan sebagai pangan dan pengobatan, sejak dulu.

Keistimewaan porang adalah pada kandungan bernama Konjac glucomannan (KGM). Kandungan inilah yang memiliki banyak manfaat

Baca Juga:

Jokowi ke Mentan, Minta Pengolahan Porang Ditangani Serius

Dilansir dari LIPI, berikut kandungan gizi dalam porang

45% Glucomannan
9,7% protein
16 jenis asam amino hingga 7,8%
7 asam amino esensial hingga 2,5%
Kalsium
Fosfor
Besi
Zinc
Mangan
Tembaga
Tinggi serat
Rendah kalori.

Setiap 100 gram umbi porang memiliki kandungan gizi sebagai berikut:

50 gram Glucomannan
Karbohidrat meliputi glukosa, fruktosa, sukrosa
1,64 gram protein
0,0004 gram lemak
57 mg fosfor
4,06 mg besi
0,2 mg mangan
0,08 mg tembaga

Dari kandungan gizi tersebut sudah bisa dibayangkan manfaat mengonsumsi porang bagi kesehatan. Apa saja khasiatnya bagi tubuh?

Membantu menurunkan berat badan

Sebuah studi yang dipublikasikan tahun 2015 silam mengungkap konsumsi suplemen glucomannan dari tanaman porang mampu membakar sekitar 1.200 kalori.

Jadi bila ada yang berencana menurunkan berat badan berlebih jadi ideal, cobalah masukkan porang dalam menu harian. Kandungan serat tinggi dalam porang juga sangat membantu diet karena membuat kenyang lebih awet, sehingga menekan frekuensi makan.

Merawat kesehatan kulit

Kandungan glucomannan dalam porang bisa menyehatkan dan merawat kesehatan kulit. Manfaat dijelaskan dalam sebuah penelitian yang dirilis oleh American Journal of Dermatology and Venereology pada tahun 2013.

Menurut hasil studi tersebut, porang memiliki potensi menghilangkan jerawat dan merawat kulit secara keseluruhan. Namun, klaim ini masih memerlukan studi lanjutan agar lebih kuat.

Mengatasi Sembelit

Ini juga berkat serat tinggi dalam porang. Khasiat porang untuk mengatasi sembelit didasari hasil penelitian yang dirilis Journal of the American College of Nutrition tahun 2008.

Studi tersebut menyatakan kandungan serat di dalam porang efektif membantu melunakkan feses dan melancarkan pergerakan usus, sehingga kotoran lebih mudah untuk dikeluarkan dari dalam tubuh.

Mengatasi peradangan dan penyembuhan luka

KGM dalam porang juga positif membantu mengatasi peradangan (inflamasi). Studi yang diterbitkan International Journal of Biological Macromolecules tahun 2016 menyebut perihal peran tanaman porang sebagai agen antiinflamasi.

Alasan itu pula tanaman ini diyakini baik dalam penyembuhan luka. Ini lantaran glucomannan membantu mengoptimalkan sistem kekebalan tubuh. Meski bukti kuat berdasar studi ilmiah belum ada karena penelitian terkait penyembuhan luka masih sebatas uji coba pada hewan.

Mencegah dan mengatasi diabetes

Seperti disinggung presiden soal kadar gula rendah, porang memang sangat dianjurkan dikonsumsi penderita diabetes. Makanan ini juga baik untuk mencegah penyakit gula darah tersebut

Khasiat porang untuk mencegah dan mengatasi diabetes sudah dibuktikan oleh sebuah penelitian yang dirilis oleh Journal of Bioactive Carbohydrates and Dietary Fibre pada tahun 2015.

Menurut studi, mengonsumsi porang bisa membantu mengendalikan gula darah, terutama bagi penderita diabetes tipe 2. Lagi-lagi berkat serat tingginya, makanan ini membuat kenyang tahan lama. Ini penting dalam mengontrol frekuensi makan menjaga gula darah lebih stabil.

Memperbaiki kadar kolesterol

Menghindari Low-density lipoprotein (LDL) alias kolesterol jahat luar biasa susah--bila tak bisa dikatakan mustahil dengan pola makan kekinian, terutama bagi penggemar hewani dan makanan berlemak.

Namun paling tidak kadar kolesterol tersebut perlu dikendalikan agar tak melebihi ambang wajar

Mengonsumsi porang adalah satu cara jitu. Studi yang dirilis oleh Journal of American Clinical Nutrition pada tahun 2008 menyebutkan bahwa kandungan glucomannan pada porang efektif untuk menjaga kadar kolesterol tetap ideal.

Mencegah kanker

Semua penyakit bersumber dari perut. Cara menjaga tubuh sehat adalah mengelola apa yang masuk ke mulut karena semua akan dicerna dalam perut.

Porang dengan kandungan tinggi serat sangat baik untuk pencernaan dalam tubuh. Beberapa studi membuktikan serat berperan penting merawat kesehatan sistem pencernaan. Serat berfungsi pula menyerap racun sehingga mencegah dari berbagai penyakit termasuk kanker.

Tentu tak bisa hanya mengandalkan serat, perlu juga mengatur pola makan sehat, membiasakan diri berpuasa dan juga berolah raga.