Sabtu, 18 April 2026 
Jokowi ke Mentan, Minta Pengolahan Porang Ditangani Serius
mahmuda attar hussein
Kamis, 19 Agustus 2021 - 22:28 WIB
Petani memanen umbi porang (Amorphophallus muelleri Blume) di Desa Padas, Dagangan, Kabupaten Madiun, Jawa Timur, Selasa (10/8/2021). Foto: Antara/Siswowidodo/rwa.
LANGIT7.ID, Madiun - Kementerian Pertanian (Kementan) diminta serius dalam pengolahan porang agar menjadi salah satu produk ekspor unggulan Indonesia. Keinginan tersebut keluar langsung dari Presiden Republik Indonesia Joko Widodo (Jokowi).
Jokowi menyampaikan hal tersebut saat meninjau PT Asia Prima Konjac di Desa Kuwu, Balerejo, Madiun, Jawa Timur (Jatim). Hadir pula dalam kesempatan tersebut Menteri Pertanian (Mentan) Syahrul Yasin Limpo untuk menyaksikan langsung tem[at pengolahan porang. Hadir pula Gubernur Jatim Khofifah Indar Parawangsa, dan pejabat terkait lainnya.
Baca Juga: Jokowi Dukung Pelaksanaan PTM Terbatas di Wilayah PPKM Level 1-3
"Saya tadi sudah menyampaikan ke Menteri Pertanian agar kita betul-betul seriusi komoditas baru ini, porang. Kita harap kita tidak ekspor porang dalam bentuk mentahan, tapi kita lihat di sini tadi sudah setengah jadi dalam bentuk tepung dan Insya Allah tahun depan bisa barang jadi, yaitu beras porang," kata Jokowi di Madiun, Jawa Timur, Kamis (19/8/2021).
"Menurut saya, dari pengolahan yang ada di PT Asia Prima ini memberikan nilai tambah yang baik utamanya kepada petani. Saya tadi menanyakan per hektare bisa menghasilkan berapa ton? Disampaikan 1 hektare bisa 15-20 ton, mungkin hasilnya per musim tanam, musim tanam pertama hasilnya bisa 40 juta dalam kurun 8 bulan," ungkapnya.
Menurutnya, nilai tersebut yang sangat besar. Presiden Jokowi menilai porang bisa menjadi pengganti beras yang lebih sehat karena kadar gulanya sangat rendah. Tanaman porang (Amorphophallus muelleri blume) adalah tanaman jenis umbi-umbian yang mengandung karbohidrat glukoman atau zat dalam bentuk gula kompleks.
Baca Juga: Selain Menyehatkan, Puasa Bikin Wanita Makin Cantik
"Pasarnya juga masih terbuka lebar dan kita tahu porang ini akan menjadi makanan masa depan karena low callory, low carbo, dan juga rendah kadar gula, bebas kadar gula. Saya kira ini menjadi makanan sehat ke depan," ujarnya.
Porang dapat menjadi makanan alternatif selain nasi karena mengandung karbohidrat yang tidak mudah dicerna dengan baik sehingga baik untuk diet. Glukomanan juga dipercaya bisa menurunkan kadar kolesterol, menurunkan kadar gula darah, mencegah kanker dan mengatasi sembelit.
Porang digunakan sebagai bahan baku pembuatan tepung konjak atau tepung glucomannan yang menjadi bahan utama pembuatan mie shirataki. Harganya bisa melonjak menjadi di atas Rp 100.000 per kg setelah diolah. (Sumber: Antaranews)
Baca Juga:
Atur Pola Hidup, Penyakit Lemak Hati Bisa Serang Non-Alkoholik
6 Jenis Makanan dengan Protein Melebihi Daging Merah
Jokowi menyampaikan hal tersebut saat meninjau PT Asia Prima Konjac di Desa Kuwu, Balerejo, Madiun, Jawa Timur (Jatim). Hadir pula dalam kesempatan tersebut Menteri Pertanian (Mentan) Syahrul Yasin Limpo untuk menyaksikan langsung tem[at pengolahan porang. Hadir pula Gubernur Jatim Khofifah Indar Parawangsa, dan pejabat terkait lainnya.
Baca Juga: Jokowi Dukung Pelaksanaan PTM Terbatas di Wilayah PPKM Level 1-3
"Saya tadi sudah menyampaikan ke Menteri Pertanian agar kita betul-betul seriusi komoditas baru ini, porang. Kita harap kita tidak ekspor porang dalam bentuk mentahan, tapi kita lihat di sini tadi sudah setengah jadi dalam bentuk tepung dan Insya Allah tahun depan bisa barang jadi, yaitu beras porang," kata Jokowi di Madiun, Jawa Timur, Kamis (19/8/2021).
"Menurut saya, dari pengolahan yang ada di PT Asia Prima ini memberikan nilai tambah yang baik utamanya kepada petani. Saya tadi menanyakan per hektare bisa menghasilkan berapa ton? Disampaikan 1 hektare bisa 15-20 ton, mungkin hasilnya per musim tanam, musim tanam pertama hasilnya bisa 40 juta dalam kurun 8 bulan," ungkapnya.
Menurutnya, nilai tersebut yang sangat besar. Presiden Jokowi menilai porang bisa menjadi pengganti beras yang lebih sehat karena kadar gulanya sangat rendah. Tanaman porang (Amorphophallus muelleri blume) adalah tanaman jenis umbi-umbian yang mengandung karbohidrat glukoman atau zat dalam bentuk gula kompleks.
Baca Juga: Selain Menyehatkan, Puasa Bikin Wanita Makin Cantik
"Pasarnya juga masih terbuka lebar dan kita tahu porang ini akan menjadi makanan masa depan karena low callory, low carbo, dan juga rendah kadar gula, bebas kadar gula. Saya kira ini menjadi makanan sehat ke depan," ujarnya.
Porang dapat menjadi makanan alternatif selain nasi karena mengandung karbohidrat yang tidak mudah dicerna dengan baik sehingga baik untuk diet. Glukomanan juga dipercaya bisa menurunkan kadar kolesterol, menurunkan kadar gula darah, mencegah kanker dan mengatasi sembelit.
Porang digunakan sebagai bahan baku pembuatan tepung konjak atau tepung glucomannan yang menjadi bahan utama pembuatan mie shirataki. Harganya bisa melonjak menjadi di atas Rp 100.000 per kg setelah diolah. (Sumber: Antaranews)
Baca Juga:
Atur Pola Hidup, Penyakit Lemak Hati Bisa Serang Non-Alkoholik
6 Jenis Makanan dengan Protein Melebihi Daging Merah
(asf)
TOPIK TERKAIT
BERITA TERKAIT
Jadwal Sholat
JAKARTA, Sabtu 18 April 2026
Imsak
04:28
Shubuh
04:38
Dhuhur
11:56
Ashar
15:14
Maghrib
17:54
Isya
19:03
قُلْ يٰٓاَهْلَ الْكِتٰبِ تَعَالَوْا اِلٰى كَلِمَةٍ سَوَاۤءٍۢ بَيْنَنَا وَبَيْنَكُمْ اَلَّا نَعْبُدَ اِلَّا اللّٰهَ وَلَا نُشْرِكَ بِهٖ شَيْـًٔا وَّلَا يَتَّخِذَ بَعْضُنَا بَعْضًا اَرْبَابًا مِّنْ دُوْنِ اللّٰهِ ۗ فَاِنْ تَوَلَّوْا فَقُوْلُوا اشْهَدُوْا بِاَنَّا مُسْلِمُوْنَ
Katakanlah (Muhammad), “Wahai Ahli Kitab! Marilah (kita) menuju kepada satu kalimat (pegangan) yang sama antara kami dan kamu, bahwa kita tidak menyembah selain Allah dan kita tidak mempersekutukan-Nya dengan sesuatu pun, dan bahwa kita tidak menjadikan satu sama lain tuhan-tuhan selain Allah. Jika mereka berpaling maka katakanlah (kepada mereka), “Saksikanlah, bahwa kami adalah orang Muslim.”
