Porang

Manfaat porang sebagai komponen bioaktif pangan, fitokimia, atau nutraceutical. Porang dapat menurunkan kolesterol sehingga membantu menurunkan risiko pada penderita diabetes.

Nilai ekonomis dari porang tersebut sangat berpotensi menambah penghasilan para petani di Bumi Sriwijaya.

Kementan menargetkan untuk perluasan lahan porang, termasuk pengolahan turunannya menjadi tepung, dan bahan pangan alternatif pengganti beras. Kapasitas besar bahan baku kurang.

Tanaman bernama latin Amorphophallus muelleri Blume adalah tumbuhan asli Indonesia, yang dimanfaatkan sebagai pangan dan pengobatan sejak dulu.

Yoyok bercerita kepada Presiden Jokowi mengenai menggiurkannya prospek bercocok tanam umbi-umbian yang sedang naik daun tersebut, sehingga menarik minat anak-anak muda di Madiun untuk menggelutinya.

Porang dapat menjadi makanan alternatif selain nasi karena mengandung karbohidrat yang tidak mudah dicerna dengan baik sehingga baik untuk diet.