Nangkring Nomor 1 Taste Atlas, Rawon Dilabeli sebagai Sup Terenak di Dunia

LANGIT7.ID-, Jakarta- - Website pemeringkat kuliner asal Kroasia, Taste Atlas kembali menyebut makanan Indonesia sebagai salah satu yang terlezat di dunia. Kali ini, Taste Atlas memasukkan rawon sebagai hidangan sup paling lezat di dunia.

Rawon berada di posisi teratas dalam deretan sajian sup yang dirilis Taste Atlas, Jumat (28/7/2023) lalu. Bahkan, makanan khas Surabaya ini menyingkirkan rame, sajian mie dari Jepang.

"Sup beraroma ini biasanya dibuat dengan daging sapi yang direbus perlahan dan bahan tradisional Indonesia lainnya seperti daun jeruk, serai, jahe, dan cabai," jelas Taste Atlas melalui laman resminya, dikutip Senin (31/7/2023).

"Namun, elemen utama dari masakan rawon adalah buah kluwek, kacang hitam Indonesia," tambahnya.

Dalam keterangannya, Taste Atlas menjelaskan bahwa kluwek sangat beracun saat mentah. Karena itu, sebelum dikonsumsi bumbu Indonesia yang tak biasa ini perlu difermentasi.

Kluwek digiling dengan bahan dan rempah-rempah lain, hingga memberikan hidangan rasa yang bersahaja dan asam serta warna hitam gelap yang unik.

Berikut daftar 10 sup terenak di dunia versi Taste Atlas.

1. Rawon sup terenak di dunia (Surabaya, Indonesia)
2. Ramen tonkotsu (Fukuoka, Jepang)
3. Tom kha gai (Thailand)
4. Sopa de lima (Yucatan, Meksiko)
5. Taiwanese hot pot (Taiwan)
6. Ciorba radauteana (Radauti, România)
7. Bori-bori (Paraguay)
8. Ramen (Jepang)
9. Shoyu ramen (Tokyo, Jepang)
10. Zurek (Polandia).