Indonesia Berpeluang Jadi Motor Produk Halal Dunia

LANGIT7-surabaya,- - Indonesia memiliki peluang besar untuk menjadi motor utama produk halal dunia. Hal itu karena Indonesia memiliki penduduk yang mayoritas beragama Islam. Dengan penduduk muslim yang besar itu jelas memberikan peluang besar akan kebutuhan produk halal.“Selain itu kekayaan kekayaan alam Indonesia itu mayoritas berasal dari bahan yang halal terutama nabati dan dari laut,” kata Ketua Pusat Halal Universitas Airlangga, Abdul Rahem saat acara Konferensi Nasional Halal dan Inovasi Riset 2025, di Auditorium ASEEC.Namun dari semua itu, ada persoalan yang dihadapi. Di antaranya adalah literasi masyarakat tentang halal itu masih rendah. Karena rendah itu membuat semua dianggap sudah halal.

“Padahal yang haram itu hanya sedikit. Kalau di dalam Alquran ada empat yakni daging bangkai, darah, babi dan hewan halal yang disembelih tidak sesuai syariat Islam. Namun yang sedikit itu justru mengkontaminasi makanan yang sudah pasti halal dari bahan baku nabati itu,” jelas Abdul Rahem.Rahem memberikan contoh sambel pecel. Dari bahan baku, sambal pecel dibuat dari bahan nabati. Namun ketika kacang sebagai bahan baku utama itu digoreng, pastinya perlu diwaspadai, minyak gorengnya itu halal apa tidak. Apa kandungan di dalam minyak goreng itu. Jika sedikit saja mengandung bahan tidak halal maka akan mengontaminasi yang lain jadi tidak halal.Karena itulah pentingnya dilakukan sertifikasi halal. Sertifikasi halal itu adalah memberi jaminan bahwa barang atau produk itu sudah halal. Dan mendapatkan sertifikasi halal itu harus melalui audit, bukan hanya dilihat dari bahan tapi prosesnya.“Mulai dari bahan awalnya, diproses, dipacking dan penyimpanannya. Contoh saja misalnya semua proses dan bahan sudah halal, tapi selesai di-packing disimpan di gudang yang jadi kandang anjing misalnya. Itu sudah tidak halal,” tutur Rahem.