Takjil Buka Puasa, Susu Kurma Direkomendasikan Ahli Gizi

LANGIT7.ID, Jakarta - Takjil buka puasa yang sehat dan baik salah satunya yakni susu kurma. Sajian ini direkomendasikan oleh dokter spesialis gizi dari Universitas Indonesia.

Ahli Gizi, dr Feni Nugraha Mars mengatakan, susu kurma bisa menjadi pilihan yang sehat dan juga mudah diolah menjadi berbagai menu favorit keluarga seperti takjil saat berbuka.

"Selain mengandung protein hewani, susu kurma diketahui juga mengandung zat gizi lain yang baik dikonsumsi untuk berbuka puasa," kata dr Feni dalam keterangannya, Rabu (30/3/2022).

Baca Juga: Ramadhan 10 Hari Lagi, Ini 3 Inspirasi Menu Buka Puasa yang Praktis dan Lezat

Susu mengandung berbagai kandungan, mulai dari vitamin A, vitamin E, seng, dan selenium yang berfungsi sebagai antioksidan dan dapat membantu meningkatkan daya tahan tubuh.

Susu termasuk sumber kalsium dan vitamin D, yang baik untuk kesehatan tulang dan sendi. Kemudian kurma menjadi pilihan umat Islam saat berbuka puasa karena merupakan sunnah Nabi Muhammad.

Menurut data USDA (United States Department of Agriculture) Food Data Central, kurma mengandung tinggi karbohidrat, serta mengandung protein, lemak, serat, juga berbagai vitamin dan mineral.

Kurma juga mengandung tinggi karbohidrat yaitu glukosa, fruktosa, dan sukrosa, yang merupakan sumber energi tubuh selama menjalankan puasa 14 jam.

"Kandungan glukosa dan fruktosa yang tinggi pada kurma merupakan bentuk gula sederhana yang dapat cepat digunakan oleh tubuh sebagai sumber energi," katanya.

Menurut International Journal of Food Sciences and Nutrition, kurma kaya akan nutrisi, yang dapat dikonsumsi untuk membantu mengembalikan energi yang hilang selama puasa, baik pada saat sahur maupun berbuka puasa.