Jaga Metabolisme Tubuh saat Puasa, Ahli Gizi: Konsumsi Jenis Makanan Ini

LANGIT7.ID - , Jakarta - Selama bulan suci Ramadhan, umat Muslim di seluruh dunia menjalankan puasa selama belasan jam. Mengawalinya dengan sahur dan mengakhiri puasa dengan iftar atau berbuka.

“Puasa bukan berarti harus berpesta setiap hari. Puasa mengajarkan kita kesederhanaan. Makan berlebihan dapat menyebabkan kembung, ketidaknyamanan pencernaan, dan juga berdampak pada metabolisme Anda,” kata kepala ahli diet dan salah satu pendiri, Diet Insight, Lavleen Kaur, seperti dikutip dari Indian Express, Rabu (6/4/2022).

Karena itu, Kaur pun membagikan beberapa makanan yang harus dihindari selama bulan Ramadhan. Kaur mengingatkan untuk menghindari makanan yang sangat asin, manis, berminyak seperti gorengan.

Baca juga: Banyak Berdoa saat Sahur, Waktu Mustajab di Bulan Ramadhan

“Makanan seperti itu dapat menyebabkan dehidrasi dan membuat Anda merasa haus di siang hari, yang ingin Anda hindari,” jelasnya.

Selain itu, Kaur juga menyebut untuk menjauhkan jus kemasan karena mengandung lebih banyak gula dibanding yang lainnya. Tak hanya jus, pakar diet ini juga menyebut teh, kopi, soda, acar, dan minuman berkafein lainnya.

“Untuk sahur, konsumsilah makanan seimbang yang terdiri dari protein dan serat dalam jumlah yang baik. Karbohidrat akan datang secara alami. Ini akan memastikan rasa kenyang lebih lama,” sambung Kaur.

Sedangkan makanan yang dianjurkan Kaur untuk dikonsumsi saat sahur seperti kacang-kacangan, biji-bijian, dan buah-buahan. Kemudian, setelah 30 menit atau satu jam, Anda bisa mengonsumsi telur, oatmeal, yang dilengkapi dengan sayuran.

Menurut Kaur, berbuka puasa yang seimbang itu penting untuk mengisi kembali simpanan energi yang dapat membantu mempertahankan puasa di hari berikutnya.

“Anda harus berusaha ekstra untuk mengkonsumsi makanan yang tepat untuk mendapatkan nutrisi yang dibutuhkan tubuh Anda.” kata Kaur.

Beberapa pilihan sehat termasuk kecambah, ayam panggang atau nasi pulao. Untuk hidangan penutup, Anda dapat membuat hidangan manis dengan bahan-bahan alami seperti kurma, jaggery, kelapa, selai kacang, dan buah ara daripada mengandalkan manisan buatan atau kemasan.

Baca juga: Hindari Asam Lambung, Ini Panduan Minum Kopi saat Buka Puasa

“Seseorang harus memasukkan sereal gandum, sayuran, lentil dan lemak sehat yang mengandung asam lemak tak jenuh tunggal dan ganda. Beberapa sumbernya adalah kacang-kacangan, biji-bijian, zaitun, alpukat, minyak nabati organik, dan minyak pres untuk memasak,” kata Vidhi Dhingra, Ahli Diet Senior, vHealth by Aetna.

Selain bahan masakan, cara Anda memasak juga sangat penting. Dhingra menyarakankan untuk memasak sehat seperti merebus, memanggang dan mengukus daripada menggoreng.

“Cobalah untuk tidak menambahkan banyak bumbu saat makan malam yang bisa menyebabkan refluks lambung. Sebagai gantinya, sertakan rempah segar yang dapat menambah rasa dan memiliki sifat anti-inflamasi juga,” tambahnya.

Kombinasi makanaan berbuka puasa sehat yang bisa Anda coba, Dhingra memberi beberapa tips seperti ayam bakar bakar atau panggang, kentang dan ubi jalar panggang dan tumis sayuran.