Lezat dan Kaya Nutrisi, Yuk Coba Resep Brokoli Goreng Tepung

LANGIT7.ID, Jakarta - Masyarakat kita cenderung lebih menyukai junk food ketimbang makanan sehat seperti sayur-sayuran. Tapi kita bisa mengolah sayur-sayuran menjadi hidangan yang tak kalah lezat dari makanan cepat saji. Brokoli goreng bisa menjadi alternatif untuk menyantap makanan kaya nutrisi dengan cita rasa yang menggugah selera.

Sayuran hijau ini memiliki kandungan serat, vitamin C, vitamin K, zat besi, dan kalium. Tak hanya itu, protein dalam brokoli juga lebih banyak dari jenis sayur-sayuran lainnya. Tak heran bila seorang vegetarian kerap mengonsumsi brokoli sebagai menu favorit.

Sahabat Langit7 bisa mencoba hidangan brokoli yang dibalut dengan adonan tepung sehingga terasa renyah. Hidangan ini tak kalah enak dengan ayam goreng yang disajikan di berbagai restoran cepat saji.

Baca Juga: 5 Cara Maksimalkan Penggunaan Kunyit, Bukan Cuma Jadi Bumbu Dapur

Melansir dari Cookpad, berikut resep brokoli goreng tepung yang bisa kita olah di rumah dengan mudah:

Bahan-bahan:

- 2 ikat Brokoli
- 4 siung Bawang Putih
- Garam Secukupnya
- 1 butir Telur
- Tepung Terigu
- Lada (sebagai penyedap rasa)

Langkah Pembuatan:

1. Cuci bersih brokoli, bawang putih tumbuk kasar, rebus brokoli dengan air, garam, dan bawang putih sampai mendidih lalu tiriskan.

2. Campur bahan adonan tepung jadi satu, kocok telur di tempat terpisah dengan adonan tepung.

3. Brokoli yang sudah direbus, di celupkan ke adonan tepung - telur - adonan tepung lagi, sisihkan.

4. Panaskan minyak goreng dalam penggorengan, masukkan brokoli yang sudah dilumuri adonan tepung dan telur, goreng dengan api kecil hingga kecoklatan.

5. Brokoli crispy siap untuk disantap.

Sebelum menyantap hidangan lezat kaya akan nutrisi ini, sebaiknya Sahabat Langit7 jangan lupa mengucap basmallah. Sebagaimana Rasulullah SAW bersabda kepada Umar bin Abu Salamah, yang kala itu beliau masih belia:

يَا غُلاَمُ سَمِّ اللَّهَ ، وَكُلْ بِيَمِينِكَ وَكُلْ مِمَّا يَلِيكَ » . فَمَا زَالَتْ تِلْكَ طِعْمَتِى بَعْدُ

Artinya: "Wahai Anakku, bacalah “bismilillah”, makanlah dengan tangan kananmu dan makanlah makanan yang ada di hadapanmu.” Maka seperti itulah gaya makanku setelah itu. (HR Bukhari nomor 5376 dan Muslim nomor 2022).

Baca Juga: 5 Tips Buat Taman di Dapur, Masak Jadi Lebih Nyaman