Sate Ayam Ponorogo Masuk Daftar 50 Best Chicken Dishes Taste Atlas

LANGIT7.ID-Jakarta; Makanan Indonesia mendapat pengakuan dari internasional. Hal ini terlihat dengan banyaknya makanan yang telah masuk dalam laman Taste Atlas dengan predikat terenak.

Baru-baru ini situs TasteAtlas merilis daftar 50 Best Chicken Dishes, berisi 50 menu olahan ayam dari berbagai negara. Indonesia berhasil menyumbang lima hidangan yaitu menu ayam goreng di urutan 7, nasi goreng ayam di posisi 12, lalu ada sate Ponorogo di nomor 27, ayam penyet di urutan 40, opor ayam di nomor 41 dan gulai ayam di nomor 42.

Beberapan nama kuliner sebelumnya sudah langganan masuk dalam daftar, namun Sate Ponorogo yang belum sama sekali. Karena menu yang satu ini tidak sepopuler ayam goreng, opor ayam hingga ayam penyet.

Sate Ponorogo merupakan sate khas Jawa Timur dengan ciri khas potongan daging ayamnya tebal panjang, tanpa lemak dan dipadu dengan saus kacangnya yang kental. Berbeda dengan sate ayam Madura yang diporong persegi, sate Ponorogo dibuat melintang sehingga satu tusuk utuh daging saja.

Perintis Sate Ponorogo adalah Bapak Bagong di tahun 1970 mulai membuat Sate Ponorogo dengan daging ayam yang diiris melintang utuh dan disajikan menggunakan saus kacang. Pada tahun 1990-an, sate Ponorogo menyebar ke berbagai daerah.

Popularitasnya tak seperti sate ayam, namun untuk rasa sangat lezat perpaduan antara daging ayam dengan bumbu kacangnya yang sangat otentik. Tak ayal Taste Atlas memasukkan ke dalam daftar 50 Best Chicken Dishes.(*)