Kuliner Indonesia

Sertifikasi halal wajib 2024 membawa perubahan besar bagi industri kuliner Indonesia. Label No Pork No Lard tidak lagi cukup. Restoran harus memenuhi standar ketat, dari bahan baku hingga penyajian. UMKM diberi kelonggaran, namun semua pelaku usaha perlu bersiap. Konsumen Muslim bisa lebih yakin dengan jaminan halal resmi.

Ta'aktana, resor mewah baru di Pulau Flores, Indonesia, menawarkan pengalaman menginap yang menakjubkan. Dengan arsitektur terinspirasi budaya lokal, kuliner Indonesia autentik, dan pemandangan spektakuler, resor ini menjadi pintu gerbang sempurna ke Taman Nasional Komodo. Integrasi resor dengan masyarakat setempat dan fokus pada keberlanjutan menambah daya tariknya bagi wisatawan yang mencari liburan mewah dengan sentuhan lokal.

Fakultas Teknologi Pertanian UGM meluncurkan 12 buku seri kuliner karya tiga guru besar. Buku ini mendokumentasikan kekayaan kuliner nusantara, termasuk 208 resep makanan pokok. Para ahli menekankan pentingnya melestarikan warisan kuliner Indonesia sebagai identitas bangsa. Diharapkan buku ini menjadi referensi penting bagi akademisi, praktisi, dan generasi muda dalam memahami dan mengembangkan kuliner Indonesia.