Kuliner Indonesia

Seblak, kuliner pedas khas Bandung, kini trending di Thailand dengan harga mencapai 250 baht per porsi. Fenomena ini viral di media sosial dan jadi simbol gastrodiplomasi Indonesia di kancah global.

Festival Tumpeng Indonesia 2025 hadirkan tumpeng sebagai simbol budaya dan diplomasi kuliner. Fadli Zon ajak generasi muda bangga kuliner Nusantara.

Menteri Ekonomi Kreatif (Ekraf) Teuku Riefky Harsya melakukan audiensi bersama pemeran, Melly Manuhutu, di Gedung Film Pesona Indonesia, Senin, 21 April 2025

Prestasi kuliner Indonesia kembali mencuri perhatian dunia melalui TasteAtlas. Sate Ponorogo, hidangan legendaris dari Jawa Timur, berhasil masuk daftar 50 Best Chicken Dishes bersama ayam goreng, nasi goreng ayam, ayam penyet, opor ayam, dan gulai ayam. Keunikan potongan daging dan bumbu kacangnya menjadi daya tarik utama.

Indonesia membanggakan! 6 kota masuk daftar 100 kota dengan makanan terenak dunia versi Taste Atlas. Jakarta (16), Bandung (32), Surabaya (34), Padang (56), Solo (82), dan Yogyakarta (87) memukau dengan kuliner khasnya. Setiap kota menawarkan cita rasa autentik dan restoran ikonik yang wajib dikunjungi pecinta kuliner.

Ayam goreng Indonesia dan Ayam Penyet Jawa mencatatkan prestasi membanggakan di kancah internasional. TasteAtlas menempatkan kedua hidangan autentik ini di peringkat 5 dan 9 kuliner ayam terbaik dunia, bersaing dengan hidangan terkenal dari Korea, Jepang, dan China. Harganya terjangkau, mulai Rp25.000 per porsi.

Restoran Rempah di Laos menjadi oasis kuliner Indonesia yang terjangkau bagi perantau. Didirikan oleh Reinhard Renov, restoran ini menghidangkan rendang dan ayam penyet yang populer di kalangan warga lokal. Meski belum bersertifikat halal, Rempah menjamin penggunaan bahan-bahan halal dalam setiap hidangannya.

Mie Aceh, hidangan legendaris Indonesia, berhasil menembus daftar 100 mie terlezat dunia versi Taste Atlas. Menempati posisi 64, kuliner khas Aceh ini dikenal dengan cita rasa pedas dan bumbu rempah khasnya. Keberhasilan ini menjadi bukti eksistensi masakan Indonesia di kancah internasional.

Sertifikasi halal wajib 2024 membawa perubahan besar bagi industri kuliner Indonesia. Label No Pork No Lard tidak lagi cukup. Restoran harus memenuhi standar ketat, dari bahan baku hingga penyajian. UMKM diberi kelonggaran, namun semua pelaku usaha perlu bersiap. Konsumen Muslim bisa lebih yakin dengan jaminan halal resmi.

Ta'aktana, resor mewah baru di Pulau Flores, Indonesia, menawarkan pengalaman menginap yang menakjubkan. Dengan arsitektur terinspirasi budaya lokal, kuliner Indonesia autentik, dan pemandangan spektakuler, resor ini menjadi pintu gerbang sempurna ke Taman Nasional Komodo. Integrasi resor dengan masyarakat setempat dan fokus pada keberlanjutan menambah daya tariknya bagi wisatawan yang mencari liburan mewah dengan sentuhan lokal.

Fakultas Teknologi Pertanian UGM meluncurkan 12 buku seri kuliner karya tiga guru besar. Buku ini mendokumentasikan kekayaan kuliner nusantara, termasuk 208 resep makanan pokok. Para ahli menekankan pentingnya melestarikan warisan kuliner Indonesia sebagai identitas bangsa. Diharapkan buku ini menjadi referensi penting bagi akademisi, praktisi, dan generasi muda dalam memahami dan mengembangkan kuliner Indonesia.