Brondong Jagung, Ternyata Punya 4 Manfaat yang Baik untuk Tubuh

LANGIT7.ID - , Jakarta - Jika Anda penggemar nonton film di bioskop rasanya tak asing dengan makanan ringan, popcorn. Tak hanya populer untuk snack saat menonton di bioskop, ternyata popcorn atau brondong jagung juga kaya serat dan antioksidan, sehingga sangat pas buat Anda yang tengah menjalankan diet sehat.

Dilansir dari Insider pada Senin (17/1/2022), ada empat manfaat konsumsi popcorn bagi kesehatan tubuh Anda, diantaranya :

1. Mendukung kesehatan pencernaan

Asisten profesor klinis ilmu biomedis di Missouri State University Natalie Allen, RD, mengatakan popcorn merupakan makanan sumber serat yang dapat meningkatkan kesehatan pencernaan.

Baca juga: Daftar Makanan dan Minuman Favorit Rasulullah yang Baik untuk Kesehatan

Pada tahun 2016, ditemukan bahwa 77% peserta dewasa berhasil mengobati sembelit kronis dengan mengkonsumsi lebih banyak serat makanan. Selain itu, biji-bijian mengandung karbohidrat kompleks yang mempromosikan mikrobioma usus yang sehat.

2. Kaya vitamin dan mineral

Dalam satu cangkir popcorn mengandung 26,3 mg potasium yang membantu menyeimbangkan cairan tubuh dan mendukung fungsi saraf. Juga 0,26 mg zat besi yang membantu menciptakan sel darah merah untuk mengangkut oksigen.

Zat lain yang terdapat dalam secangkir popcorn adalah 0,25 mg zinc yang bermanfaat untuk meningkatkan suasana hati dan sistem kekebalan tubuh Anda.

Kemudian kandungan 11,5 mg magnesium yang mendukung kesehatan otak dan otot Anda. Selain itu ada 1 gram protein dan serat yang membantu tubuh dalam membangun otot juga untuk kesehatan pencernaan.

Allen menambahkan satu porsi popcorn mengandung sekitar 4 gram serat. Artinya jumlah yang baik untuk mekanan ringan. Kandungan tersebut setara dengan 16 persen nilai serat harian yang direkomendasikan untuk dikonsumsi wanita, dan 10 persen untuk pria.

3. Mengurangi risiko kanker tertentu

Popcorn atau berondong kaya akan jenis antioksidan yang dikenal sebagai asam fenolik atau polifenol. Dalam beberapa penelitian telah ditemukan bahwa polifenol dapat mengurangi risiko beberapa jenis kanker, termasuk kanker payudara dan prostat.

"Polifenol ditemukan dalam makanan nabati dan dapat membantu menetralisir radikal bebas," kata Allen, "Radikal bebas dapat menyebabkan kerusakan sel dan meningkatkan risiko penyakit jantung dan diabetes, jadi makan makanan yang memerangi radikal bebas baik untuk tubuh."

4. Menurunkan risiko penyakit jantung

Popcorn dianggap sebagai biji-bijian utuh, artinya mengandung semua bagian biji-bijian, termasuk dedak, endosperma, dan kuman, kata Pierpoint.

Sebaliknya, biji-bijian olahan, seperti nasi putih dan roti, hanya mengandung endosperma yang hanya menawarkan nilai gizi lebih rendah.

Mengkonsumsi makanan kaya biji-bijian dikaitkan dengan rendah risiko penyakit jantung. Pada penelitian tahun 2010 terhadap dewasa paruh baya yang sehat, menemukan bahwa mengonsumsi tiga porsi gandum setiap hari secara signigikan dapat mengurangi risiko penyakit kardiovaskular. Selain itu, juga dapat menurunkan tekanan darah.

Serat larut yang dikandungnya mampu mengikat kolesterol di usus dan membuangnya melalui kotoran. Hasilnya, biji-bijian utuh dapat menurunkan kadar kolesterol dan meningkatkan kesehatan jantung.

Baca juga: Makanan Sehat, Apakah Ada yang Enak?

Berondong atau jagung letup merupakan makanan ringan berserat tinggi, rendah kalori yang dapat mengenyangkan secara alami. Mengkonsumsi makanan yang mencakup biji-bijian juga dapat menurunkan risiko penyakit jantung, mendukung kesehatan pencernaan dan mengurangi risiko kanker tertentu.

"Ini adalah camilan lezat yang mengenyangkan, yang menyenangkan untuk dibuat dan baik untuk Anda," kata Allen

Untuk menyiapkan popcorn dengan cara yang paling sehat, usahakan untuk membuat popcorn dengan membatasi pemakaian topping yang tinggi lemak, kalori, dan sodium, seperti mentega dan garam.