Camilan Hangat untuk Buka Puasa, Kroket Kentang Ayam

LANGIT7.ID - , Jakarta - Kentang merupakan bahan makanan yang mudah diolah menjadi berbagai jenis camilan berbuka. Sahabat Langit7 bisa mengkreasikan kentang menjadi panganan seperti kroket dengan isi sayuran atau daging.

Kroket sangat pas untuk sajian berbuka puasa sore nanti. Selain cocok untuk kudapan orang dewasa, anak-anak pun pasti menyukai kroket.

Baca juga: Jadi Incaran saat Buka Puasa, Ini Resep Es Buah Segar

Bahan kulit:

500 gram kentang, kukus dan haluskan
1 kuning telur
2 sendok makan margarin
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh pala bubuk

Bahan isian:

3 buah paha ayam bagian atas bawah
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh gula pasir
200 ml air

Bumbu halus:

4 siung bawang merah
2 siung bawang putih

Bahan pelapis:
2 butir telur, dikocok lepas
100 gram tepung panir halus

Baca juga: Praktis dan Gampang Banget, Resep Ikan Bakar Dabu Dabu untuk Sahur

Cara membuat

1. Rebus ayam dan bahan isian lain sampai meresap. Kemudian angkat dan tiriskan.
2. Goreng ayam sampai kecokelatan, angkat dan suwir-suwir. Anda juga bisa langsung suwir ayam tanpa harus menggorengnya lagi.
3. Untuk bahan kulit, aduk rata kentang yang sudah dihaluskan, telur, margarin, garam, merica bubuk, dan pala bubuk.
4. Ambil sedikit adonan, beri isi, bentuk oval.
5. Gulingkan bulatan kroket tadi ke di atas tepung panir, celupkan ke telur. Kemudian gulingkan lagi ke tepung panir.
6. Goreng dengan minyak panas di atas api sedang sampai berwarna kuning keemasan.

Nah, mudah bukan? Selamat mencoba!