Resep Cemilan Enak, Cara Bikin Bakwan Goreng Sayur

LANGIT7.ID, Jakarta - Cemilan enak yang cukup terkenal dan akrab di lidah masyarakat yakni bakwan goreng. Jajanan ini kerap dijumpai di penjual gorengan kaki lima pinggir jalan.

Usaha gorengan terbilang menjanjikan. Namun resep dan bumbunya harus lah cocok di lidah pembeli. Tidak banyak orang yang bisa membuat jajanan kaki lima ini dengan rasa yang pas.

Proses pembuatan bakwan goreng memang terbilang mudah dan sederhana. Bahan-bahan dan bumbu yang dipakai pun sangat sederhana.

Namun bagaimana cara membuat bakwan goreng yang enak? Cemilan tersebut bisa bernilai cuan bila Sahabat Langit7 membuatnya dengan racikan yang benar.

Baca Juga: Resep Bikin Dendeng Balado Khas Minang Tanpa Penyedap Rasa

"Bakwan enak kalau campurannya pas, bumbu merata dan bisa mengembang. Biar sudah dingin tetap terasa renyah," kata pengelola Warkop Wisdom cabang Bekasi, Mamad, kepada Langit7, Kamis (11/8/2022).

Berikut cara membuat bakwan goreng sayuran:

Bahan-Bahan:
1. Tepung terigu 1/4
2. Tepung maizena 1 sendok teh
3. Kol 1/4
4. Wortel 2 Batang
5. Daun bawang 2 lembar
6. Seledri 1 tangkai
7. Bawang putih 2 siung
8. Kemiri 3 butir
9. Ketumbar 1 sendok teh
10. Penyedap rasa
11. Garam

Cara Pembuatan:
1. Kupas wortel sampai bersih, parut dengan parutan wortel
2. Potong dan iris-iris kecil kol
3. Potong kecil-kecil daun bawang dan seledri
4. Masukkan parutan wortel, irisan kol, daun bawang dan seledri ke dalam wadah
5. Tuangkan terigu dan tepung maizena
6. Masukkan garam, penyedap rasa, bawang putih, kemiri, dan ketumbar.
7. Aduk-aduk dalam kondisi kering sampai semua bahan merata
8. Campurkan bahan-bahan dengan air es, penggunaan air dingin agar lebih mengembang. Tuangkan air sedikit-sedikit dan aduk kembali.
9. Aduk bahan-bahan sampai benar-benar kental
10. Campurkan air, tapi sesuaikan tekstur, jangan sampai terlalu kental
11. Tuangkan bahan-bahan tersebut goreng sampai ke kuningan
12. Angkat bakwan goreng dan siap disajikan
13. Selamat menikmati