Sarapan Berbahan Protein Tinggi Tak Hanya Awet Kenyang Juga Dapat Tingkatkan Fokus

LANGIT7.ID-Jakarta; Sarapan seringkali diabaikan oleh kebanyakan orang karena memiliki jadwal yang padat. Selain itu, makanan yang dipilih ketika sarapan pun tidak terlalu diperhatikan.

Dilansir dari Medical Daily pada Kamis (7/11), sebuah studi yang baru-baru ini diterbitkan dalam Journal of Dairy Science, menemukan sejumlah makanan yang tidak hanya dapat meningkatkan fokus anda, tapi juga membuat kenyang sepanjang hari.

Temuan itu mengungkapkan diet tinggi protein berbasis susu paling efektif untuk meningkatkan rasa kenyang dan konsentrasi dibandingkan dengan makanan kaya karbohidrat atau melewatkan sarapan sama sekali.

Para peneliti melakukan uji coba acak dengan 30 wanita muda berusia antara 18 hingga 30 tahun, yang kelebihan berat badan atau obesitas. Para peserta mengikuti diet dan tingkat aktivitas standar sehari sebelum setiap tes.

Selama studi mereka mengonsumsi sarapan kaya protein berupa yogurt skyr dan oat atau makanan rendah protein dan tinggi karbohidrat berupa roti gandum utuh dengan selai raspberry dan jus apel. Kedua makanan tersebut memiliki kandungan energi, serat, dan lemak yang serupa. Sementara itu, kelompok kontrol sama sekali tidak sarapan, kecuali segelas air.

Para peneliti kemudian menghitung asupan energi peserta saat makan siang dan sepanjang hari serta mengukur nafsu makan mereka di antara waktu makan.

Dari penelitian itu ditemukan bila para wanita muda yang berpartisipasi merasa lebih kenyang dan tidak terlalu lapar setelah sarapan berbahan dasar susu, berprotein tinggi, dan rendah karbohidrat dibandingkan dengan sarapan rendah protein, tinggi karbohidrat atau tidak sarapan sama sekali.

"Hal ini menunjukkan bahwa kandungan sarapan dapat memengaruhi dampak kesehatan dari sarapan tersebut," ujar peneliti utama Mette Hansen.(*)