Sabtu, 18 April 2026 
Apakah Mencuci Buah dan Sayur Segar dengan Air Saja Sudah Cukup?
muhammad rifai akif
Rabu, 15 Desember 2021 - 08:00 WIB
Mencuci sayuran dengan air sementara ini adalah cara yang tepat untuk menghilangkan residu dan kuman. Foto: LANGIT7/iStock
LANGIT7.ID - , Jakarta -
Buah-buahan dan sayuran segar adalah cara praktis dan sehat sebagai asupan vitamin, mineral, serat, dan antioksidan. Sebelum mengkonsumsinya, buah dan sayuran pasti harus dicuci terlebih dulu untuk menghilangkah residu.
Namun, di masa pandemi, banyak informasi yang beredar membersihkan buah dan sayuran tak cukup menggunakan air saja.
Saat pandemi atau tidak, mencuci buah dan sayuran segar adalah kebiasaan yang baik untuk meminimalkan konsumsi residu dan kuman yang berpotensi berbahaya.
Baca juga: Hilangkan Bau Mulut, Paru-paru Hitam dan Cegah Kanker dari Satu Buah Ini
Produk segar yang sampai ke tangan Anda sebelumnya ditangani oleh banyak orang mulai dari petani hingga ke toko. Jadi sebaiknya asumsikan bahwa semua tangan yang menyentuh produk segar ini bersih.
Metode terbaik membersihkan produk segar
Membilas buah dan sayuran segar dengan air sudah sejak jadi metode standar membersihkan kotoran atau residu yang menempel. Namun, di masa pandemi ini banyak orang bertanya apakah metode tersebut cukup untuk benar-benar membersihkannya.
Sementara orang memilih untuk menggunakan sabun, cuka, air lemon atau pembersih seperti pemutih sebagai tindakan tambahan.
Melansir dari laman Healthline, ahli kesehatan dan keamanan pangan, termasuk Food and Drug Administration (FDA) dan Centers for Disease Control (CDC), meminta konsumen untuk tidak melakukan saran tadi dan mencuci produk segar cukup dengan sabun saja.
Sebab, menggunakan zat tersebut dapat menimbulkan bahaya kesehatan lebih lanjut. Menelan bahan kimia pembersih komersial seperti pemutih bisa mematikan dan tidak boleh digunakan untuk membersihkan makanan.
Selain itu, zat seperti jus lemon, cuka, dan produk pencuci tidak terbukti efektif membersihkan produk daripada air biasa — dan bahkan dapat meninggalkan endapan tambahan pada makanan.
Sementara beberapa penelitian menyarankan menggunakan air elektrolisis netral atau mandi soda kue bisa lebih efektif untuk menghilangkan zat tertentu, konsensusnya tetap bahwa air keran dingin sudah cukup dalam banyak kasus.
Cara mencuci buah dan sayuran dengan air
Mencuci buah dan sayuran segar dengan air dingin sebelum memakannya adalah praktik yang baik dalam hal kebersihan kesehatan dan keamanan makanan.
Perhatikan bahwa produk segar tidak boleh dicuci sampai Anda siap memakannya. Mencuci buah dan sayuran sebelum menyimpannya dapat menciptakan lingkungan di mana pertumbuhan bakteri lebih mungkin terjadi.
Sebelum Anda mulai mencuci produk segar, cuci tangan Anda dengan sabun dan air. Pastikan semua peralatan, bak cuci, dan permukaan yang Anda gunakan untuk menyiapkan produk juga dibersihkan terlebih dahulu.
Mulailah dengan memotong bagian produk segar yang memar atau terlihat busuk. Jika Anda menangani buah atau sayuran yang akan dikupas, seperti jeruk, cucilah sebelum mengupasnya untuk mencegah bakteri permukaan masuk ke dalam daging.
Metode umum yang bisa Anda lakukan saat mencuci produk segar adalah sebagai berikut:
Buah-buahan dengan kulit yang lebih kencang seperti apel, lemon, dan pir, serta sayuran akar seperti kentang, wortel, dan lobak, dapat dibersihkan menggunakan sikat dengan bulu bersih dan lembut. Cara ini bisa menghilangkan residu dengan lebih baik dari pori-porinya.
Untuk sayuran hijau seperti bayam, selada, lobak Swiss, daun bawang, dan sayuran seperti kubis Brussel dan bok choy harus dihilangkan lapisan terluarnya, dengan merendamnya dalam semangkuk air bersih. Kemudian tiriskan dan bilas lagi dengan air bersih.
Buah-buah dengan permukaan yang halus seperti buah beri, jamur, dan jenis produk lain yang lebih mudah hancur dapat dibersihkan dengan aliran air yang stabil dan gesekan lembut menggunakan jari Anda untuk menghilangkan pasir.
Baca juga: 5 Aplikasi untuk Belanja Sayur Segar dan Sembako saat di Rumah Saja
Setelah Anda membilas produk secara menyeluruh, keringkan menggunakan kertas atau handuk kain bersih. Produk yang lebih rapuh dapat diletakkan di atas handuk dan ditepuk atau digulung dengan lembut untuk mengeringkannya tanpa merusaknya.
Sebelum mengonsumsi buah dan sayuran, ikuti langkah-langkah sederhana di atas untuk meminimalkan jumlah kuman dan zat yang mungkin ada di dalamnya.
Buah-buahan dan sayuran segar adalah cara praktis dan sehat sebagai asupan vitamin, mineral, serat, dan antioksidan. Sebelum mengkonsumsinya, buah dan sayuran pasti harus dicuci terlebih dulu untuk menghilangkah residu.
Namun, di masa pandemi, banyak informasi yang beredar membersihkan buah dan sayuran tak cukup menggunakan air saja.
Saat pandemi atau tidak, mencuci buah dan sayuran segar adalah kebiasaan yang baik untuk meminimalkan konsumsi residu dan kuman yang berpotensi berbahaya.
Baca juga: Hilangkan Bau Mulut, Paru-paru Hitam dan Cegah Kanker dari Satu Buah Ini
Produk segar yang sampai ke tangan Anda sebelumnya ditangani oleh banyak orang mulai dari petani hingga ke toko. Jadi sebaiknya asumsikan bahwa semua tangan yang menyentuh produk segar ini bersih.
Metode terbaik membersihkan produk segar
Membilas buah dan sayuran segar dengan air sudah sejak jadi metode standar membersihkan kotoran atau residu yang menempel. Namun, di masa pandemi ini banyak orang bertanya apakah metode tersebut cukup untuk benar-benar membersihkannya.
Sementara orang memilih untuk menggunakan sabun, cuka, air lemon atau pembersih seperti pemutih sebagai tindakan tambahan.
Melansir dari laman Healthline, ahli kesehatan dan keamanan pangan, termasuk Food and Drug Administration (FDA) dan Centers for Disease Control (CDC), meminta konsumen untuk tidak melakukan saran tadi dan mencuci produk segar cukup dengan sabun saja.
Sebab, menggunakan zat tersebut dapat menimbulkan bahaya kesehatan lebih lanjut. Menelan bahan kimia pembersih komersial seperti pemutih bisa mematikan dan tidak boleh digunakan untuk membersihkan makanan.
Selain itu, zat seperti jus lemon, cuka, dan produk pencuci tidak terbukti efektif membersihkan produk daripada air biasa — dan bahkan dapat meninggalkan endapan tambahan pada makanan.
Sementara beberapa penelitian menyarankan menggunakan air elektrolisis netral atau mandi soda kue bisa lebih efektif untuk menghilangkan zat tertentu, konsensusnya tetap bahwa air keran dingin sudah cukup dalam banyak kasus.
Cara mencuci buah dan sayuran dengan air
Mencuci buah dan sayuran segar dengan air dingin sebelum memakannya adalah praktik yang baik dalam hal kebersihan kesehatan dan keamanan makanan.
Perhatikan bahwa produk segar tidak boleh dicuci sampai Anda siap memakannya. Mencuci buah dan sayuran sebelum menyimpannya dapat menciptakan lingkungan di mana pertumbuhan bakteri lebih mungkin terjadi.
Sebelum Anda mulai mencuci produk segar, cuci tangan Anda dengan sabun dan air. Pastikan semua peralatan, bak cuci, dan permukaan yang Anda gunakan untuk menyiapkan produk juga dibersihkan terlebih dahulu.
Mulailah dengan memotong bagian produk segar yang memar atau terlihat busuk. Jika Anda menangani buah atau sayuran yang akan dikupas, seperti jeruk, cucilah sebelum mengupasnya untuk mencegah bakteri permukaan masuk ke dalam daging.
Metode umum yang bisa Anda lakukan saat mencuci produk segar adalah sebagai berikut:
Buah-buahan dengan kulit yang lebih kencang seperti apel, lemon, dan pir, serta sayuran akar seperti kentang, wortel, dan lobak, dapat dibersihkan menggunakan sikat dengan bulu bersih dan lembut. Cara ini bisa menghilangkan residu dengan lebih baik dari pori-porinya.
Untuk sayuran hijau seperti bayam, selada, lobak Swiss, daun bawang, dan sayuran seperti kubis Brussel dan bok choy harus dihilangkan lapisan terluarnya, dengan merendamnya dalam semangkuk air bersih. Kemudian tiriskan dan bilas lagi dengan air bersih.
Buah-buah dengan permukaan yang halus seperti buah beri, jamur, dan jenis produk lain yang lebih mudah hancur dapat dibersihkan dengan aliran air yang stabil dan gesekan lembut menggunakan jari Anda untuk menghilangkan pasir.
Baca juga: 5 Aplikasi untuk Belanja Sayur Segar dan Sembako saat di Rumah Saja
Setelah Anda membilas produk secara menyeluruh, keringkan menggunakan kertas atau handuk kain bersih. Produk yang lebih rapuh dapat diletakkan di atas handuk dan ditepuk atau digulung dengan lembut untuk mengeringkannya tanpa merusaknya.
Sebelum mengonsumsi buah dan sayuran, ikuti langkah-langkah sederhana di atas untuk meminimalkan jumlah kuman dan zat yang mungkin ada di dalamnya.
(est)
TOPIK TERKAIT
BERITA TERKAIT
Jadwal Sholat
JAKARTA, Sabtu 18 April 2026
Imsak
04:28
Shubuh
04:38
Dhuhur
11:56
Ashar
15:14
Maghrib
17:54
Isya
19:03
قُلْ يٰٓاَهْلَ الْكِتٰبِ تَعَالَوْا اِلٰى كَلِمَةٍ سَوَاۤءٍۢ بَيْنَنَا وَبَيْنَكُمْ اَلَّا نَعْبُدَ اِلَّا اللّٰهَ وَلَا نُشْرِكَ بِهٖ شَيْـًٔا وَّلَا يَتَّخِذَ بَعْضُنَا بَعْضًا اَرْبَابًا مِّنْ دُوْنِ اللّٰهِ ۗ فَاِنْ تَوَلَّوْا فَقُوْلُوا اشْهَدُوْا بِاَنَّا مُسْلِمُوْنَ
Katakanlah (Muhammad), “Wahai Ahli Kitab! Marilah (kita) menuju kepada satu kalimat (pegangan) yang sama antara kami dan kamu, bahwa kita tidak menyembah selain Allah dan kita tidak mempersekutukan-Nya dengan sesuatu pun, dan bahwa kita tidak menjadikan satu sama lain tuhan-tuhan selain Allah. Jika mereka berpaling maka katakanlah (kepada mereka), “Saksikanlah, bahwa kami adalah orang Muslim.”
