Menikmati Lempeng Sagu Kuliner Khas Tanah Melayu

LANGIT7.ID, Yogyakarta - Jika bertandang ke Kepulauan Riau jangan lupa untuk mencicipi nikmatnya Lempeng Sagu. Salah satu makanan favorit masyarakat Melayu yang berbahan dasar sagu dan kelapa.

Cita rasa yang unik disuguhkan Lempeng Sagu sebagai kuliner khas tanah Melayu menjadi rekomendasi wisata kuliner yang wajib dicoba. Di tanah Melayu tepatnya di Kepulauan Riau kuliner Lempeng Sagu menjadi istimewa, sebab makanan khas ini mampu bertahan sejak zaman Kesultanan Riau Lingga.

Lempeng Sagu menjadi makanan sehari-hari masyarakat Melayu. Lempeng sagu memiliki cita rasa khas dan unik berbentuk seperti roti pada pizza dan bisa disajikan dengan kuah ikan gulai atau kuah ikan masak asam untuk menambah kelezatan.

Baca juga: Racikan Bumbu Dasar, Memasak Jadi Lebih Sederhana dan Mudah

Untuk menikmati kuliner ini biasanya masyarakat Melayu membuat sendiri di rumah. Dengan proses pembuatannya yaitu tepung sagu basah yang telah dicampur kelapa, dipanaskan dengan percikan sedikit air kemudian dibentuk dan bisa langsung dinikmati.

Lempeng Sagu lebih enak dinikmati setelah matang, jika kelamaan, Lempeng Sagu akan menjadi keras dan kurang enak dimakan.

Bagi masyarakat Melayu Lempeng Sagu disajikan baik untuk sarapan atau makanan utama. Kuliner ini memang sudah jarang tersedia di kedai-kedai kopi atau warung-warung sarapan khas Melayu.

Namun Lempeng Sagu masih ditemukan di pedagang yang berjualan di Taman Tanjung Buton, Daik. Dengan kisaran harga untuk satu porsi Lempeng Sagu dengan dilengkapi lauknya sekitar Rp20 ribu.

Baca juga: Pecinta Kuliner Tak Perlu Khawatir, Sudah Banyak Resto AYCE Bersertifikat Halal

Jika Sahabat Langit7 ingin mencoba makanan khas ini dan tidak bisa datang langsung ke Kepulauan Riau atau dengan bisa membuat Lempeng Sagu sendiri di rumah. Sahabat Langit7 perlu menyiapkan satu kilogram tepung sagu, kemudian kacang yang sudah di tumbuk, 300 gram atau satu butir kelapa yang sudah diparut, sediakan garam halus secukupnya, serta air secukupnya.

Kemudian untuk membuat Lempeng Sagu Sahabat Langit7 bisa menyangrai sagu di atas api yang kecil, lalu masukan kacang yang sudah di tumbuk, kelapa dan garam harus sambil terus dipercikan air dan aduk hingga rata dan sagu matang.

Setelah itu, angkat dan pindahkan sagu ke teflon ukuran sedang lalu letakan di atas api yang kecil, kemudian sagu ditekan dengan menggunakan sendok sampai pipih. Biarkan selama 10 menit kemudian dibalik dan biarkan lagi selama 10 menit lalu diangkat, sajikan Lempeng Sagu dalam keadaan panas dengan taburan kelapa parut