11 Menu Khas Keraton Mangkunegaran Dihidangkan saat IWTCF 2022

LANGIT7.ID, Jakarta - Ada 11 menu khas masakan keraton Mangkunegaran yang akan dihidangkan dalam acara International Wellness Tourism Conference and Festival atau IWTCF 2022.

Sajian itu diberikan kepada para delegasi yang hadir di acara Royal Heritage Dinner di Pura Mangkunegaran Solo. Makanan ini dimasak dan diracik langsung oleh juru masak Ragil, seorang lulusan Politeknik Pariwisata NHI Bandung.

Sejumlah menu tersebut antara lain, apem, sosis solo, wedang secang, bistik glinding, tempe goreng dengan lodeh espuma.

Kemudian nasi kuning dengan kelapa parut karamel, blenyik dengan trancam, ayam bledek, gadon sapi, tape ketan hijau, dan wedang rempah Mangkunegaran.Baca Juga: Resep Klepon Ketan, Kue Tradisional Gurih Manis untuk Berbuka

"Solo telah ditetapkan oleh Wali Kota Surakarta sebagai kota wellness (kesehatan) dan Pura Mangkunegaraan," kata Deputi Bidang Produk Wisata dan Penyelenggaraan Kegiatan Kemenparekraf Rizki Handayani dilansir Antaranews, Ahad (7/8/2022).

Menurut dia, hal ini menjadi salah satu bagian dari daya tarik yang sangat kuat tidak hanya wellness tourism, tapi juga untuk heritage tourism di Jawa Tengah.

Rizki berterima kasih kepada Kanjeng Gusti Pangeran Adipati Arya (KGPAA) Mangkunegara X yang telah menerima para delegasi dan narasumber acara IWTCF 2022 untuk menyantap makan malam di Pura Mangkunegaran.

"Pura Mangkunegaran adalah Istana Kadipaten Praja Mangkunegaran yang menjadi kediaman para penguasa bergelar adipati," ujarnya.

Sebagai salah satu kota yang diproyeksikan oleh pemerintah sebagai destinasi wisata kebugaran atau kesehatan, apalagi ada nilai-nilai kearifan lokal daerah setempat.

"Solo sendiri sebagai The City of Java Wellness, mempunyai beragam olahan makanan yang kaya akan rempah-rempahnya yang mengandung manfaat baik bagi tubuh," ujar Rizki.