Pisang Goreng Original Lebih Sehat Dibanding Varian Rasa Bertopping

LANGIT7.ID - , Jakarta - Pisang goreng dinobatkan sebagai kudapan goreng penutup terbaik oleh Taste Atlas. Selain memang enak, pisang goreng juga memiliki kandungan gizi yang bermanfaat bagi tubuh.

Dosen Prodi Ilmu Gizi Fakultas Kesehatan Masyarakat Universitas Airlangga Dr Siti Rahayu Nadhiroh SKM MKes memaparkan sejumlah kandungan gizi dalam pisang goreng. Pisang renyah ini bisa membantu memenuhi kebutuhan akan serat, karbohidrat, dan energi.

Baca juga: Renyah! Pisang Goreng Jadi Kudapan Terbaik Dunia

Dia mengatakan, mengingat banyaknya varian rasa ataupun topping, pisang goreng lebih baik disajikan secara original. Hal ini dikarenakan varian rasa dan topping tersebut mengubah kandungan gizi yang ada dalam pisang goreng original.

“Satu iris pisang goreng sekitar 20 gram mengandung energi sebanyak 70 kkal, protein sebanyak 1 gram, karbohidrat sebanyak 16 gram, serat sebanyak 2 gram, dan gula sebanyak 2 gram. Sehingga zat gizi unggulan dalam produk ini adalah serat yang memenuhi 7 persen angka kecukupan gizi atau AKG, karbohidrat yang memenuhi 5 persen AKG, dan energi yang memenuhi 4 persen AKG,” jelas Nadhiroh dilansir laman resmi Unair, Selasa (28/2/2023).

Nadhiroh menjelaskan bahwa serat adalah zat gizi yang baik untuk mencegah konstipasi, memaksimalkan penyerapan zat gizi dari makanan, memelihara kesehatan usus, dan lain sebagainya. Sedangkan karbohidrat sendiri berguna untuk menyuplai kebutuhan energi yang utama.

Baca juga: Menu Buka Puasa Spesial, Resep Es Pisang Ijo Khas Makassar

Lalu, bagaimana pembuatan dan penyajian pisang gorang yang sehat?

Nadhiroh menyampaikan bahwa mengonsumsi pisang goreng tidak akan berbahaya selama tidak berlebihan.

Akan tetapi, akan lebih baik untuk mengonsumsi pisang goreng yang dibuat sendiri di rumah. Hal ini dikarenakan kebersihannya dapat terjaga. Selain itu, penggunaan minyak goreng berulang juga dapat dihindari.