Lagi Naik Daun, Nasu Palekko Kuliner Pedas Khas Bugis

LANGIT7.ID, Makassar - Bagi pecinta kuliner ekstra pedas, tak ada salahnya mencoba kuliner khas bugis yang satu ini, yakni Nasu Palekko. Cita rasa dan sensasi pedasnya membuat para penikmatnya mandi keringat.

Masakan berbahan dasar bebek ayam tersebut, merupakan masakan khas Kabupaten Pinrang, Sulawesi Selatan. Dari tahun ke tahun, kuliner ekstra pedas tersbeut paling diminati.

Baca Juga: Beruntung yang Doyan Makanan Pedas, Manfaatnya Menyehatkan

Meskipun rasanya sangat pedas, Pelekko digemari berbagai kalangan. Nasu Palekko merupakan salah satu main course alternatif yang diburu para muda-mudi untuk mengisi malam ahad. Bahkan menu tersebut juga menjadi favorit keluarga untuk makan malam bersama di luar rumah.

Tidak heran, di Kota Makassar penjual Nasu Palekko mulai menjamur. Banyak masyarakat mulai usaha rumahan dengan menjual Nasu Palekko secara online. Mereka pun berkreasi menggunakan ayam sebagai pilihan selain bebek.

Aneka macam rempah yang digunakan sebagai resep rahasia pembuatan Nasu Palekko. Alhasil menjadikan masakan tersbeut memiliki aroma khas yang harum dan cita rasa gurih yang sangat menggugah selera makan.

Salma, salah seorang warga di Kecamatan Rappocini mengaku senang membuat Nasu Palekko. berawal dari hobi, Salma mulai menjadikannya bisnis rumahan. Meski hanya dijajakan secara online, tetapi peminatnya cukup banyak terlebih disaat PPKM diterapkan tahun lalu.

Baca Juga: Cicipi 5 Nasi Gila Unik bagi Petualang Kuliner Doyan Karbo

"Seharusnya menggunakan bebek tetapi, di Makassar bebek sangat susah sehingga saya mengganti dengan ayam," katanya saat dimintai komentarnya, Sabtu ( 25/9/2021).

Dia menjelaskan, untuk bumbunya menggunakan merica, garam, vetsin, cabe rawit sesuai selera, bawang merah, dan bawang putih. Nasu Palekko, terkenal dengan rasa pedasnya. Pencinta masakan pedas sangat banyak, mereka menyukai aroma rempah yang kental.

Baca Juga:

Spice Up The World : Mempromosikan Kekayaan Rempah dan Kuliner Indonesia ke Mata Dunia

Mundur dari Jabatan Manajer, Kini Sukses Kuliner Dimsum Omzet Ratusan Juta Rupiah