5 Ragam Soto Khas Nusantara yang Wajib Dicoba

LANGIT7.ID, Jakarta - Soto merupakan salah satu makanan tradisional khas Nusantara yang populer dan cocok di lidah masyarakat umum. Kuliner ini sedikit unik, karena setiap daerah memiliki ciri dan rasa yang berbeda-beda.

Meski sama-sama bernama soto, namun Soto Betawi dengan Soto Lamongan berbeda rasa dan campuran.

Bagi Sahabat Langit7 yang masih bingung dengan ragam soto beserta asalnya, berikut beberapa macam soto dari berbagai daerah di Indonesia :

Baca juga: Menikmati Cita Rasa Tinggi Kuliner Khas Betawi

1. Soto Betawi
Soto Betawi dikenal dengan kuah santan yang kental, dan gurih. Berisikan daging, dan jeroan sebagai bahan utama.
Beragam rasa rempah akan terasa seperti pala, cengkeh, kapaluga serta dinikmati dengan nasi putih hangat serta emping sebagai pelengkap. Ciri lainnya yakni, soto ini menggunakan santan.

2. Soto Bandung
Soto Bandung memiliki kuah bening yang enak dan gurih. Sama dengan hidangan soto lain, Soto Bandung berbahan dasar daging sapi tetapi yang membedakan ialah dengan ditambahkan lobak, dan kacang kedelai yang telah di goreng.

3. Soto Lamongan
Soto yang berasal dari kota Lamongan, Jawa Timur ini memiliki cita rasa yang unik dengan menambahkan bumbu koya yang terbuat dari kerupuk udang yang dihaluskan. Menggunakan kunyit sebagai bumbu rempah membuat aroma soto menjadi khas serta rasa gurih dari kaldu ayam sebagai bahan utama.

Baca juga: Menyantap Mangut Kepala Manyung, Kuliner Pedas yang Bikin Keringatan

4. Soto Medan
Hampir serupa dengan Soto Betawi, memiliki rasa yang khas Soto Medan juga menggunakan santan sebagai bahan untuk kuahnya.

Namun yang membedakan Soto Medan yakni adanya kunyit yang dicampur ke dalam kuahnya, sehingga soto Medan ini lebih kental dan berwarna kuning yang menambah selera.

5. Soto Kudus
Berbahan dasar daging ayam dan sapi, Soto Kudus bisa menjadi pilihan kuliner Sahabat Langit7. Dalam hidangan Soto Kudus yang menarik Sahabat Langit7 bisa menemukan potongan bawang putih goreng sehingga menambahkan rasa yang enak, dan gurih.