4 Ragam Kuliner Pengganti Ketupat, Bestie Pilih yang Mana?

LANGIT7.ID, Jakarta - Hari Raya Idul Fitri selalu identik dengan hidangan ketupat, kue kering, dan sejenisnya. Sebagai sumber karbohidrat saat idul fitri, ketupat menjadi kuliner yang kerapkali mewarnai momentum idul fitri.

Terbuat dari beras serta dibungkus menggunakan daun kelapa muda atau janur, ketupat biasa dihidangkan bersama opor ayam, rendang, dan sayur nangka.

Membahas ketupat, rasanya ada yang kurang bila di momen tersebut tanpa kehadiran ketupat di meja makan. Ini disebabkan kepopuleran ketupat sebagai menu wajib lebaran.

Baca Juga: Asal Usul dan Makna Ketupat Lebaran, Punya Nilai Filosofis

Padahal di beberapa daerah Nusantara terdapat banyak pilihan menu andalan untuk momen lebaran selain ketupat. Inilah ragam pilihan kuliner pengganti ketupat yang bisa disajikan dan tak kalah nikmat:

1. Lontong

Lontong dapat menjadi menu alternatif pengganti ketupat. Makanan khas Indonesia ini terbuat dari beras, kemudian dibungkus daun pisang, dan dikukus di atas air mendidih selama beberapa jam. Menu lontong kerap kali hadir saat perayaan Idul Fitri dan biasa dinikmati dengan opor ayam, bakso, sate, rendang, dan ragam kuliner nusantara lainnya.

2. Sekubal

Salah satu kuliner khas Lampung ini menjadi sajian khas dan rutin saat hari raya tiba. Sekubal terbuat dari beras ketan yang dicampur dengan santan serta dibungkus menggunakan daun pisang.

Sekubal memiliki rasa yang gurih dan nikmat. Hampir sama dengan ketupat dan lontong, menikmati sekubal biasanya ditemani dengan menu opor ayam, rendang, sayur lodeh dan lainnya.

3. Burasa

Buras atau burasa adalah makanan khas Bugis Makassar yang terbuat dari olahan beras dan santan. Burasa memiliki bentuk sedikit pipih.

Baca Juga: Rantangan, Cara Warga Betawi Pererat Silaturahmi di Hari Lebaran

Burasa dibuat dari campuran beras dan santan dengan rempah dan bumbu pilihan yang dimasak hingga nasi menjadi lembek. Selanjutnya dibungkus dengan daun pisang dan lanjut dimasak dengan cara dikukus selama beberapa jam hingga terlihat matang.

4. Lemang

Makanan ini terbilang unik lantaran cara memasak yang berbeda, yakni menggunakan seruas bambu. Lemang menjadi makanan khas Sumatera Barat yang terbuat dari beras ketan.

Sebelum masuk ke dalam seruas bambu, lemang terlebih dahulu digulung dengan selembar daun pisang. Gulungan daun bambu yang berisi beras ketan dan dicampur santan ini kemudian dibakar hingga matang. Lemang bisa dimakan bersama lauk pauk dan sayur sebagai pengganti ketupat.

Baca Juga: Tips Jaga Kesehatan agar Bisa Santap Hidangan Lebaran