Resep Tempe Mendoan Kriuk dan Renyah, Jangan Lupa Sambalnya

LANGIT7.ID - , Jakarta - Tempe mendoan merupakan salah satu sajian varian makanan berbahan kacang kedelai yang menjadi favorit hampir semua orang, baik di Indonesia maupun dunia. Teksturnya yang tipis, kriuk dan renyah membuat semua orang ketagihan saat memakannya.

Cara pembuatannya juga tidak susah, bahkan terbilang mudah dan simpel, maka itu siapapun bisa membuatnya sendiri dirumah.

Namun, bagi yang bingung caranya bisa mengikuti resep memasaknya di bawah ini:

Baca juga: 4 Resep Minuman Hangat, Cocok Dinikmati saat Hujan

Bahan:

- 1 papan tempe, iris tipis
- 2 sdm tepung terigu
- 2 sdm tepung beras
- 1 sdm tepung tapioka
- 2 batang daun bawang, iris tipis
- 2 lembar daun jeruk (buang punggung daunnya, iris tipis)

Bumbu halus:

- 3 siung bawang putih
- 1 siung bawang merah
- 1 cm kunyit
- 1 sdt ketumbar
- 1/4 sdt merica bubuk
- garam secukupnya
- air secukupnya

Baca juga: Resep Ayam Geprek Enak, Bumbu dan Sambal Harus Pas

Cara membuatnya:

Pertama-tama, encerkan bumbu halus, lalu campur dengan semua tepung, daun bawang dan daun jeruk hingga rata.

Kemudian, jadikan adonan pelapis yang kental. Setelahnya, celupkan tempe satu per satu ke adonan dan goreng dalam minyak hingga tenggelam dengan api sedang.

Usai melihat warnanya yang mulai kecokelatan, lalu teksturnya kaku dan krispi, maka segera angkat tempe dan tiriskan dari minyak.

Sebab itu pertanda, tempe sudah matang sehingga tempe mendoan krispi siap dimakan, dan dijadikan camilan atau lauk Anda.

Sebagai pelengkapnya, Sahabat Langit7 bisa memadukan tempe mendoan dengan sambal kecap. Cukup siapkan irisan cabai rawit, bawang putih, gula, garam, petis udang, dan kecap. Aduk semua bahan denga merata.

Nah, selamat menikmati!

Baca juga: Resep Cemilan Enak, Cara Bikin Bakwan Goreng Sayur