Makanan Terbaik Dunia, Muslimah Ini Sukses Bisnis Kuliner Soto

Langit7, Jakarta - Soto merupakan salah satu menu makanan khas Indonesia. Makanan berkuah ini cukup diminati oleh banyak kalangan masyarakat.

Bahan sajian yang kental dengan bumbu rempahnya, membuat soto menjadi salah satu makanan terbaik di dunia versi CNN. Disebutkan, soto ayam tengah berada di puncak kuliner.

Baca juga: Manisnya Bisnis Madu, Terasa hingga Luar Negeri

Sebab, tidak hanya disukai di Indonesia saja, tapi juga di Singapura, Malaysia, hingga ke Suriname. Selain soto ayam, di Indonesia sendiri memiliki banyak jenis soto yang berasal dari masing-masing daerah di Nusantara, seperti soto Lamongan, soto Betawi, soto Kudus, soto Padang, dan soto Madura.

Banyaknya peminat makanan berkuah dengan rempah yang berlimpah ini menjadikan peluang bisnisnya cukup menjanjikan. Itu yang membuat Hesti Noviasari sukses dalam mengembangkan usaha kulinernya, khususnya Soto Boyolali.

Baca juga: Wapres Minta Indonesia Jadi Pusat Produsen Halal Dunia

Pemilik SSB Hj Hesti Widodo, Surakarta itu menyebutkan mulai fokus menjalankan usaha kulinernya usai menikah. Jiwa pengusahanya pun tumbuh berkat didikan orang tuanya.

"Memilih usaha soto karena orang tua saya awalnya sudah punya warung soto. Kemudian saya asli Boyolali, Solo yang di mana memang terkenal dengan sotonya," ujarnya di kanal YouTube Punca Media.

Baca juga: Mundur dari PNS, Kini Sukses Jadi Produsen Donat

Dari orang tuanya pula, Hesti mendapatkan resep soto dan jiwa dagang untuk mengembangkan usahanya. Ia mengaku, sedari kecil memang sudah dididik untuk terbiasa berkegiatan di dapur (memasak).

"Model bisnis saya memakai mitra (investor). Jadi cita-cita kami membawa makanan tradisional Indonesia ke kancah dunia. Kami sudah mendekati ke situ dan sudah beberapa kali mendapat kunjungan dan survei dari Jeddah dan Brunei," katanya.

Ke depan, lanjut Hesti, ia akan tetap berinovasi dan berupaya untuk terus meningkatkan kualitas sotonya.