Disebut Mirip Odading, Ini Resep dan Cara Bikin Oliebollen

LANGIT7.ID - , Jakarta - Donat khas Belanda, oliebollen sedang ramai dibicarakan. Pasalnya, camilan ini umum dikonsumsi saat malam tahun baru. Bahkan, masyarakat Netherland rela mengantre berjam-jam untuk mendapatkannya.

Seperti twit akun Twitter @jastairvine, yang menceritakan temannya mengantre dua jam untuk menikmati hidangan oliebollen.

Setelah mengantre lama, teman @jastairvine dibuat kesal lantaran kudapan tersebut mirip dengan odading, roti goreng asal Bandung, Jawa Barat.

Baca juga: Chef Martin Praja Bagi Resep Rawat Blender Agar Berumur Panjang

"Temenku lagi liburan di Amsterdam, diajakin pacarnya (bule) antre kue yang cuma dijual pas holidays season, namanya Olliebollen. Ceritanya dia udah ngantri 2 jam dingin-dingin kena salju, pilek, keanginan dan lainnya, pas sampe gilirannya; Anyeeeengg odading ieu mah kehed!" tulis @jastairvine dikutip Senin (2/12/2022).

Cuitan tersebut sontak mengundang reaksi warganet hingga membuat nama oliebolleh viral di jagat maya.

"Bela belain Googling, asem ternyata beneran odading," kata @nym_nadrika.

"Udah 2023 orang Indonesia masih kena dikerjain kompeni," ucap netizen lainnya.

Diketahui, oliebollen merupakan hidangan tradisional Belanda yang biasa dimakan selama musim dingin. Hidangan ini berupa roti goreng empuk yang diisi dengan kismis mirip dengan odading.

Baca juga: Lezat dan Kaya Nutrisi, Yuk Coba Resep Brokoli Goreng Tepung

Jika ingin memakannya, tidak perlu jauh-jauh ke Belanda atau mencari di Indonesia, Anda pun bisa membuatnya sendiri. Caranya sangat mudah dan sederhana. Berikut resep dan cara pembuatannya untuk Anda yang ingin mencoba membuat camilan dari Negeri Kinci Angin ini.

Bahan:

- 1 kilogram, tepung terigu
- 1 liter air hangat
- 20 gram garam
- 50 gram gula
- 80 gram ragi segar
- Minyak bunga matahari
- Gula bubuk untuk sentuhan akhir

Cara membuatnya:

Pertama-tama, campur ragi dengan air hangat. Pastikan air tidak terlalu panas untuk ragi sebelum digunakan.

Lalu, tambahkan tepung ke ragi encer. Campur adonan sebentar, gunakan pengaturan terendah pada blender.

Kemudian, tambahkan garam dan gula. Campur dengan cepat. Setelahnya, biarkan adonan mengembang selama 45 menit di tempat yang hangat.

Tahap berikutnya, gunakan ember besar agar adonan mengembang. Lalu, agar adonan tidak dehidrasi, taruh handuk teh basah di atas adonan.

Baca juga: Resep Minuman Hangat, Jaga Suhu Tubuh Saat Hujan Seharian

Setelah adonan mengembang, mulailah membuat donat. Panaskan minyak hingga suhu sekitar 180 derata Celcius. Gunakan sendok saus (kuah) untuk menyendokkan adonan ke dalam minyak.

Ambil centong sup ukuran kecil atau sedang, celupkan ke dalam minyak panas sebentar, ambil sedikit adonan, lalu turunkan centong ke dalam minyak. Oliebol akan mengapung keluar dari sendok.

Jangan menggoreng terlalu banyak sekaligus, tiga atau empat adalah batas untuk sebagian besar wajan. Gunakan minyak kacang dan ganti minyak secara teratur.

Goreng donat Belanda sekitar enam menit. Jika sudah setengah matang, akan dibalik sendiri, terkadang perlu sedikit dorongan untuk membaliknya.

Tahap selanjutnya, hilangkan minyak menggunakan sendok atau sendok berlubang. Letakkan selembar kertas dapur ke dalam mangkuk atau piring yang dalam dan taruh masing-masing donat Belanda yang sudah matang di atasnya. Kertas dapur menyerap sebagian besar minyak.

Sebelum Anda menyajikan donat Belanda, taburi dengan gula halus. Dan oliebollen siap di santap.